Ud over coating kager og kiks bruges royal ising til at lave dekorationer som blomster og figurer for at sætte på kagen. Den kongelige isning er piped i former, som får lov til at hærde på en ikke-stickoverflade. Disse kan så arrangeres for at skabe spiselige dekorative virkninger på en række søde fødevarer. Glycerinen skal udelades til dette formål. Royal Icing bruges ofte til at skabe sne scener, men bruges også som et spiseligt klæbemiddel, især for peberkagehuse.
Royal Icing er en rigtig nem frost, der bruges tildecorating kager og cookies. Du ved, når du ser de smukt indrettede cookies eller peberkagehuse i julen? Det er kongelig glasur, der gør sit job.
Ligesom en rigtig god bygherre har masser af værktøjer i hans værktøjskasse, har hver fed bager brug for at vide, hvordan man laver alle former for frostinger, fyldninger og Garnishes . Min metode til at gøre hvordan man laver royal ising er et must-have i dit udsmykning arsenal. Udover min kongelige isning er super nem at lave, det er en fleksibel opskrift, der kan ændres for at passe enten cookies eller kager. Opskriften i denne artikel vil lære dig at gøre kongelig glasur hovedsagelig brugt til cookies, men hvis du vil gøre nogle til at dekorere kager, forblive tunes, fordi det kommer på søndag med min nye dristige bagning basics video!
Hvad er kongelig glasur og hvad bruges det til?
Denne type isning bruges til forskellige ting, så det kan gøres enten løbende orstiff for sine forskellige anvendelser. I Irland bruger vi det meget omkring ferien for at dække vores traditionelle irske julekage.
Isektionen er lavet af de samme ingredienser, uanset hvad brugen. Lavet af kun æggehvider, pulveriseret sukker og citronsaft, der er en grund til, at denne glasur er en bager bedste ven. Når det kommer til cookie dekoration, har den lidt mindre sukker end når det bruges til kager. For cookies er det traditionelt en tyndere tekstur, som er perfekt til jævnt dækker større cookies. Du kan endda tilføje farve for at få den vibe, du ønsker.
For kager er den bedste måde at bruge kongelig glasur med en lille eller stor forskydningsspatel afhængigt af overfladen er af kagen. Dette vil skabe og endda se. Hvis jeg vil skabe sjov tekstur, bruger jeg forskydningen til at hvirvel og strejke væk. Find ud af hvordan man laver myehee royal ising til jul kage dekorere denne søndag dec 9!
Super stoked til at dele ive opdateret Et andet grundlæggende Post, Royal Icing 101! Dette indlæg er en opdateret version af en af mine hæfteposter fra mit gamle mærke. Så hvis du kommer over og se de forskellige billeder, er du på det rigtige sted. For de af jer, der bare er vandrer på dette indlæg for første gang, gør dig klar til at lære alt om, hvordan man laver royal ising!
Bare så du ved, hvad du får dig til. Dette indlæg er fuld af alt, jeg har lært om kongelige isning, mens cookie udsmykning gennem årene. Hvordan jeg gør det, farve det, bring det til konsistens og endda gemme det. Mens iTRUE, behøver du ikke at være en cookie picasso for at skabe aworably yummy cookies, du vil have brug for en god forståelse af kongelig glasur og hvordan man arbejder med det for at gøre selv de enkleste cookies.
Ligesom hver stor klasse skulle du have brug for en lille pumpe op til at begynde. Jeg vil gerne gøre det super super klart, at der er hundrede ingen millioner forskellige måder at lave og bruge kongelig glasur. Virkelig, de er uendelige. Nogle gange, når jeg ruller gennem lidt online cookies chat, blæser mit sind på, hvordan hver enkelt af os har en måde, der helt virker. Var alle så forskellige! Målet med dette indlæg er som altid at vise dig, hvordan jeg får det til at fungere, og give dig et godt fundament for din cookie dekorationsrejse. Eller måske endda et par tips i områder, du har kæmpet i! Når du har fået det grundlæggende i kongelige isning ned, er du sikker på at tweak din proces til perfektion. Men for nu kan vi komme i gang!
Royal Icing Hvad er Royal Icing?
There are a few tools that come in super handy when making royal icing. First of all my Kitchen Aid mixer. Its not impossible to make royal icing without an electric mixer, but I wouldnt recommend it. Unless youre the most buff baker in the entire world. I always get the best result by using the a kitchen mixer with the paddle or beater attachment. Either work just fine, but I really love my paddle with the edge. It really gets everything mixed in. Also helpful is the KitchenAid shield, that keeps the powdered sugar from flying everywhere. But dont worry, if yours doesnt have one. Et stykke saran wrap indpakket omkring mixeren er en hurtig løsning, der hjælper et ton med at holde pulveret fra at komme overalt, hvis det er et problem for dig.
Jeg holder også masser af disse spatler på hånden. Ilovethese Little Guys og brug dem til alt. De gør farvning små mængder kongelig glasur og hælder det i flasker så meget lettere. Jeg henter ofte min på målet i deres ferieposter. De har næsten altid en anden version for hver ferie.
Et andet simpelt lille værktøj, jeg fortsætter på hånden, er disse booboo sticks, som jeg fandt i fødevaresektionen ATSweetart Country Kitchen. De er så hjælpsomme med at få farvning ud af en flaske, der tester det isekonsistens og skraber fejl lavet på en cookie. Jeg har så mange af disse små gutter! Hvis du virkelig kommer ind i cookie dekorations-id virkelig anbefale at vælge nogle op, men selvfølgelig tandstikkere vil også tjene formålet også.
Trin 3: Tilsæt i det pulveriserede sukker og resten af vandet. Giv det et par hurtige flips af kontakten for at indarbejde vandet og sukker, så det flyver ikke overalt. Hvis dette lyder for risikabelt, så du er velkommen til at tilføje i halvdelen af det pulveriserede sukker ad gangen. Bland på lav, indtil den er fuldt kombineret. På dette tidspunkt skal din glasur være glat, en shampoo som konsistens.
Bakers Tip Når din glasur er Separeret i dækkede skåle. Grib alle dine brugte værktøjer og sæt dem i den nu tomme mixerskål. Kør varmt vand til toppen af skålen og lad det sidde i vasken, mens du arbejder. Som du snavset flere stykker, kan du kaste dem ind. Holde det hele våd vil gøre rydde op let, når du er klar, tørret kongelige isning er virkelig ikke sjovt at skrubbe!
Nu har du fået din kongelige glasur klar til at tale farvning og konsistens de to går hånd i hånd, når du prepping din kongelige isning til dekoration af cookies. Farvelægning er super simpel, men kongeligeCingconsistency er keyTo at dekorere selv de enkleste cookies. For at give dig en super hurtig indretning tutorial cookies er generelt lavet af , der beskriver og derefter oversvømmer en cookie med glasur. For at gøre dette skal din iskonsistens være lige rigtigt. Hvis din glasur er for tynd, kan den løbe lige fra siderne af cookies. Hvis din glasur er for tyk, vil det ikke glatte ud over cookies. Når du har fået din flotte konsistens ned, kan du lege rundt med mange forskellige teknikker for at skabe nogle fantastiske cookies, eller du kan holde det enkelt, hvis du vil.
