Den rigtige måde at salture Tyrkiet Food Lab

Den rigtige måde at salture Tyrkiet Food Lab

Hvis du har været genert til at lave kalkiske bryster, prøv det nemt, Succulent og virkelig narre bevis tør saltvand Tyrkiet brystopskrift med sovs. Pas på, den tørre saltvand giver utrolig smag til din Tyrkietyou vil ikke kunne gå tilbage!

At være en enorm en kalkunebryst aficionado, elsker jeg Tyrkiet bryster og koger dem mindst en gang om måneden. Jeg lager op, når de er på salg, og min fryser har altid et par på standby. Jeg kan godt lide dem stegt, marineret, røget, grillet og tranebær-glaseret bare for at nævne nogle få. Disse er uden tvivl alle gode måder at lave en kalkunebryst på. Men der er intet som et ømt, saftigt, smagfuldt kalkunbryst under en sprød, latterligt velsmagende, dyb gyldenbrun hud. Denne godhed opnås ved tre nemme trin:

Brining et kalkunbryst er et must. Hvis ikke har gjort det før, kan brining lyde lidt skræmmende , men det er meget nemt. Bare ikke over-gør det ellers vil brystet være lidt for salt. Jeg bruger en aromatiseret saltlage, det gør kødet helt i brystet perfekt saltet og krydret. Brining tilføjer også et ton lækker fugt til Super Lean Turkey Brystkød. Bare se på billedet nedenfor, ser du, hvor saftigt kødet er? Yummmm! Det er magien af ​​brining. Det vil også spare brystet, hvis du tilfældigvis overkog det lidt.

Jeg bruger overflade krydderier sparsomt i denne opskrift. Du behøver ikke for meget for at få et meget smagfuldt slutprodukt. Jeg tilføjer ikke tørre urter, da de har tendens til at brænde under høj varmepanfrying og ødelægge smagen og udseendet.

I min erfaring behøver 2-3 lb halvbryst ca. 40 minutter ved 400F for at nå 160f indre temperatur. For hvert ekstra pund af vægt tilføjes ca. 15 minutters ristningstid. Husk på, at disse madlavningstider kun er en tilnærmelse og bør kun bruges som vejledning. For de bedste resultater slår ingenting et BBQ termometer. Det er rigtigt, et BBQ termometer. Du ser, øjeblikkelig læsning og regelmæssige kødtermometre har en enorm ulempe, de alligner dig ikke, når Tyrkiet er færdig. Som sådan er du meget tilbøjelige til at savne den ideelle temperatur på 160F. Ikke bekymre dig, kødet vil fortsætte med at lave mad, efter at du tager det ud af ovnen, så det er ikke nødvendigt at vente til 165F.

Et BBQ termometer på den anden side vil være Overvågning Temperaturen i hele kokken og vil advare dig, når Tyrkiet Breast er kogt. Gør dig selv en tjeneste og få en af ​​disse meget populære og meget goodthermopro TP07 enkelt sonde eller tyvermopro tp08dual probe termometre. Du behøver ikke at løbe frem og tilbage med et øjeblikkeligt læs termometer for at fange den rigtige temperatur og lade varmen ud hver gang du tjekker. Der er overcooked eller brændt kød med et BBQ termometer.

For at forberede Tyrkiet saltvand, bring 2 kopper vand til kog i medium potten. Tilsæt salt og sukker og rør for at opløse. Fjern potten fra varme, tilsæt resten af ​​ingredienserne, rør og lad afkøle til stuetemperatur.

Kalorier: 160kcal Carbohydrater: 9G Protein: 21G Fedt: 4G Mættet fedt: 0G Kolesterol: 52mg Natrium: 3890 mg Kalium: 311mg Fiber: 0G Sukker: 7G Vitamin A: 1450IU Vitamin C: 4. Mg Calcium: 32 mg jern: 0. Mg.

Fjern kalkunbrystet og læg hudens side op afdækket i køleskabet i ca. tre timer til tørre. Forvarm ovnen til 400F. Steg kalkunebrysthuden op i ovnen, indtil den er gyldenbrun, og den indre temperatur er 160F, ca. en time. Fjern fra varmen og lad kalkunbrystet hvile på et varmt sted i 15 minutter før skæring.

how to store leftover turkey brine

When buying a turkey for brining, make sure it hasn't already been brined or injected with a saline solution. Organic turkeys are usually a safe bet; turkeys labeled kosher, enhanced, or self-basting, usually have already been brined.

Interested in trying something different for your Thanksgiving turkey? We'll talk you through how to brine a turkey breast so you can set a flavorful, moist and delicious centerpiece on the table! Brined turkey breast needs some extra prep time, but it's so worth it for the juicy results.

1. In a large saucepan bring 1 quart of water and salt to a boil, stirring to dissolve salt. emove pan from heat and stir in black peppercorns, thyme, sage, rosemary, and bay leaves. over and steep 5 minutes. DD 1 quart af koldt vand og lad det køle af 5 minutter mere.

2. ​​Læg en stor beholder med en kalkun brining taske. blonder kalkunen inde i posen. Tilsæt koldt kærnemælk, den sidste kvart af koldt vand og den salte urteinfusion. ecure toppen af ​​posen og squish for at kombinere saltopløsningen sammen og belægge kalkunen. efrigér i mindst 24 timer eller op til 48 timer.

5. Placer Tyrkiet i ovnen, med brystcentreret og benene peger mod ovnens rygsæde. OAST 30 minutter, derefter med brystcentreret, drej benene til bagsiden til venstre for ovnen. Reducer ovnen til 350ºF.

6. Fortsæt med at dreje benene fra venstre til højre hvert 30. minut, indtil et kødtermometer i tykkeste del af låret læser 180, læser brystkødet 165, og huden er sprød og gyldenbrun.

Favoritsamlinger giver dig mulighed for at organisere dit yndlings ATK-indhold. Bygger du en menu til en kommende fødselsdagsmiddag? Du kan holde disse opskrifter i en samling kaldet "Johns 50th Fødselsdag", for eksempel.

Superb! Tyrkiet var meget saftigt takket være saltopløsningen og den aromatiske salvie smør. Hud var rart og sprød. Jeg kunne ikke stoppe med at nibbling på det før tid til at spise!; - Desværre, fordi jeg ikke var så sulten, da jeg sad - åh godt. Samlet - stor opskrift!

Hvorfor saltlage? Til Garanti En saftig, smeltnings-i-din-mund ferie Tyrkiet hvert år. Bland op denne nemme, 5-ingrediens saltvand og lad din fugl opsyde alt smag og fugt i 12 til 24 timer. Derefter skylles kalkunen, sæsonen med en salig blanding af McCormick® Rosemary, Thy. eDead mindre

en hel kalkun til Thanksgiving? Nej, ikke i år! Hvad hvis jeg fortalte dig, at du kunne have alt det saftige og lækre kalkun, som du kunne håndtere uden at skulle lave en hel fugl? Vil du være interesseret?

Vælg et kalkunbryst, der har knoglen i og huden på. Prøv at være selektiv og få en, hvor huden dækker det meste af brystet. Huden hjælper med at beskytte kødet fra at tørre ud, og er ikke huden den bedste del alligevel? At have knoglen, der stadig er vedhæftet, vil hjælpe med at holde det endnu juicier.

Skyl du kalkunen efter at have brintet?

Hvis du ikke har nok plads i dit køleskab, kan du sine kalkunbrystet i en beholder i en køler fyldt med is eller isvand. Du skal sørge for, at temperaturen i køleren ikke går over 40F maksimum, hvilket er sikker temperatur til at gemme ubehandlet Tyrkiet, saltlage eller ingen saltvand.


Populær i dag

Tender Slow CoWer Turkey Breast

Tender Slow CoWer Turkey Breast

Grilled Turkey Injection and Brine Recipes

Grilled Turkey Injection and Brine Recipes

1214 lbs turkey Pellet grillsmoker temp

1214 lbs turkey Pellet grillsmoker temp

Hanabre or Turkey Carcass Soup recipe Hanabre is a turkey soup handed down from my Grandmother Lydia  Im not sure if its German or Jewish.  Maybe a little of both.  Its made from the carcass of the turkey after Thanksgiving dinner.  Its legendary in our family  every year.

Hanabre or Turkey Carcass Soup recipe Hanabre is a turkey soup handed down from my Grandmother Lydia Im not sure if its German or Jewish. Maybe a little of both. Its made from the carcass of the turkey after Thanksgiving dinner. Its legendary in our family every year.

Make this fast and easy spicy turkey chili recipe as a lighter alternative to beef chili. Using chili powder, cayenne pepper, and ground cinnamon, this recipe...

Make this fast and easy spicy turkey chili recipe as a lighter alternative to beef chili. Using chili powder, cayenne pepper, and ground cinnamon, this recipe...

Creamy Turkey  Fennel Soup

Creamy Turkey Fennel Soup

Amazon. om  Outdoor Fryer Accessories

Amazon. om Outdoor Fryer Accessories

Dele liste Montering Valgfrie Dele Brinkmann 8153500 Ejere Manual Side 15

Dele liste Montering Valgfrie Dele Brinkmann 8153500 Ejere Manual Side 15

Brinkmann Tyrkiet Fryer vil ikke blive lire 3 måder at lave Frøken Vickie

Brinkmann Tyrkiet Fryer vil ikke blive lire 3 måder at lave Frøken Vickie

Den rigtige måde at spare olie efter at stege en kalkun

For den mest lækre kalkun nogensinde, har du Gotta Deepfry med Louana Peanut Oil. For Bonus Flavors Points, gå til friske urter i din marinade.

Lær mere
Den rigtige måde at spare olie efter at stege en kalkun

Nyankomne

I Tried an Infrared Fryer to DeepFry a Turkey  Heres How It Went

I Tried an Infrared Fryer to DeepFry a Turkey Heres How It Went

Køb Bayou Tyrkiet Fryer Tyrkiet Fryer Kits

Køb Bayou Tyrkiet Fryer Tyrkiet Fryer Kits

Resterover Tyrkiet Banh Mi Baguette

Resterover Tyrkiet Banh Mi Baguette

Easy Homemade Tyrkiet Gravy

Easy Homemade Tyrkiet Gravy

Brændt Tyrkiet Gravy Mix Pioneer

Brændt Tyrkiet Gravy Mix Pioneer

Does Turkey Hill Make Eggnog  AlsoAnswer. om

Does Turkey Hill Make Eggnog AlsoAnswer. om

Cajun Tyrkiet Injektion Marinade Opskrift

Cajun Tyrkiet Injektion Marinade Opskrift

Super easy Jamie Oliver shares flavourpacked turkey recipe ahead of Christmas

Super easy Jamie Oliver shares flavourpacked turkey recipe ahead of Christmas

Tandoori Roast Tyrkiet Opskrift Røget i din hjem ovn

Tandoori Roast Tyrkiet Opskrift Røget i din hjem ovn

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.