Tip: Husk at bære handsker, når du skinner og rengør den slange, fordi den har lidt lugt til det. Jeg kan også lide at suge kødet i kærnemælk natten over, fordi det vil hjælpe med at tømme og give det bedre smag.
Læg slangen ind der et par stykker ad gangen, sørg for, at de ikke er overfyldt. Jeg kan også lide at sætte lignende størrelser sammen, så de steg op mere jævnt. Som de steger, kan du måske rulle dem rundt lidt for at få en god jævnt gyldenbrun. Stamme fra olien og lad afkøle lidt på et papirhåndklæde.
Min mand plejede at spise rattlesnake i sine yngre dage. Der er nok i området, at jeg måske kan gøre dette til ham på hans fødselsdag. Mange tak for at dele denne opskrift. Det er sikkert en fem gafler.
Inkluderer: Bonus Companion Side Carb Opskrifter til måltidsplanlægning --plusinstruktioner om, hvordan man rengør, hud, forberede, grill, debone og koge rattlers for maksimal delikat smag og fugt! Dine gæster vil Beg for mere!
Og vigtigst af alt, hvordan laver du en rattlesnake på en måde, og med en stor opskrift, der tilføjer til dit kulinariske ry?
Desuden, uanset hvor din rattle slange kom fra, hvad gør du med den boney, Sineyy Carcass, som ligner en udbulning to til fem fods lange fjerkræ hals ??! Hvordan tilbereder du rattlesnake-kødet på måder, der tiltrækker Oohs og Aahs, og Doe-eyed tigger i sekunder?
Alle former for yderligere spørgsmål kommer op. Hvilke slags krydderier? Vil kødet tørre ud? Hvordan ville jeg grille darn ting? Sikkert er der ingen nemme måde at få kød ud af knoglerne, og hvis der var. Hvordan ville jeg vende det til pølse, spredes, supper, pizza og salater? Skal jeg lave det hele, eller chunk det? Hvor længe skal sektionerne være? Og så videre.
Hvordan gravitated fra madlavning 'Normal' Wild Game to Snakes and Turtles
Jeg voksede op i et landligt, hjemmelavende miljø, hvor jagt var en primær form for rekreation - en livsstil virkelig. Anymeal uden vildt spil eller fisk på bordet, var lige. Nå, lad os bare sige, at folk på USDA var mangelfulde da deft ordet "vilde" ud af deres dumme madpyramid.
ID mødte to skøre fyre fra syd, der introducerede mig til at jage vandmokasiner, snappe skildpadder og bullfrogs. Forestil dig min overraskelse i slutningen af safari, da disse critters blev taget hjem. og kogte! Du kan spise disse ting?
Der er en miljømæssig bevægelse, der er imod drabet på Rattlesnakes for mad. Selvfølgelig er der. De synes det er grusomt. På trods af hvad disse mennesker siger, prolifererer slanger meget effektivt i naturen. Desuden er denne slags kød i det mindste, at det er resultatet af jagt. Snakes er ikke opdrættet til konsum - der er noget menneskeligt ærligt og forfædre Connective om det. Er scenen for et massivt kvæg, der forsigtigt fører til slagtningen, deres skildring af en human kødindustri?
Anyway, jeg kloede ikke min vej til toppen af fødekæden for at være en vegetarisk! Hvilket bringer et andet punkt op: Der er simpelthen ikke nok restauranter, der tilbyder vilde spilretter. Hvorfor ikke? Disse er de bedste gourmetplader, der kan serveres! Et sted jeg har fundet dem lidt mere er på krydstogtskibsmiddemenuer. Ikke nok, men i det mindste nogle. Selvfølgelig har jeg aldrig set en rattlesnake skål, der tilbydes, mens jeg er til søs. Måske på et krydstogt på Rio Grande?
Nu hvor du har din rattlesnake skinned og prepped til bordet, hvad skal du gøre med det? Svaret handler kun om nogen opskrift, der arbejder med froskben, snapping skildpadde eller endda kylling. Men min favorit madlavningsmetode er også en af de nemmeste, dybe stegte.
For belægningen blander vi majsmel, all-purpose mel og en af mine favoritter, Everglades HeatFor en smule krydderi. Af en eller anden grund har jeg lyst til, at rattlesnake er bedst med en lille bid til det, og Everglades varmen er den perfekte blanding af krydderier og krydderi. Jeg strækker det i liberalt og blander det i melet og måltidet, før jeg overtrækker slangen.
Stek i 8 til 10 minutter, indtil ydersiden er gyldenbrunt og crunchy, og den tykkeste del læser 165-grader indre temperatur. Server med ranch dressing eller din yndlingsdyping sauce. Den bedste måde at spise rattlesnake på er at skrælle de backstraps langs begge sider af rygraden. Disse kødfulde sektioner vil komme ud af knoglefri. Derefter skal du bruge dine tommelfinger eller fingre til at skubbe det resterende kød ned og væk fra ribbenbenene.
Selvom din første Hældning kan være at løbe væk fra en rattlesnake snarere end at kaste det på grillen, er rattlesnake kød helt sikkert, så længe det håndteres og forberedes ordentligt. Selvom du sandsynligvis ikke vil finde rattlesnake fileter på din lokale købmand, kan du købe rattlesnake kød gennem flere online-leverandører eller på en Rattlesnake Roundup, en sydlig festival af sorter, hvor rattlesnake kød ofte sælges. Efter at have købt kødet, skal du sørge for at holde det kølet eller frosset, indtil du er klar til at skyde grillen til at lave en overraskende velsmagende hovedret.
