Denne Make-ahead opskrift blev skrevet specielt til Thanksgiving, men kommer til rådighed, når som helst du er underholdende og har planer om at tjene en dessert, der har brug for en lille flødeskums kærlighed. Fordelen er, at du kan gå lige fra middag til dessert uden at skulle forberede den flødede fløde.
Creme er et mejeriprodukt sammensat af det højere fedtlag skummet fra toppen af mælk før homogenisering. I ikke-homogeniseret mælk stiger fedtet, som er mindre tæt, til sidst stiger til toppen. I den industrielle produktion af fløde accelereres denne proces ved at anvende centrifuger kaldet separatorer. I mange lande sælges det i flere karakterer afhængigt af den samlede Butterfat Indhold. Det kan tørres til et pulver til forsendelse til fjerne markeder og indeholder høje niveauer af mættet fedt.
Creme skummet fra mælk kan kaldes sød creme for at skelne den fra fløde skummet fra valle, et biprodukt af ost-making. Vallecreme har et lavere fedtindhold og smager mere salt, tangy og osteagtig. I mange lande sælges creme sædvanligvis delvist fermenteret: creme creme, creme fraîche, og så videre. Begge former har mange kulinariske anvendelser i søde, bitter, salt og tangy retter.
WOW, du spørger mange spørgsmål. Men jeg havde seks børn, så jeg er vant til det. For at gøre sur pisket creme blot tilføje creme fløde til en grundlæggende hjemmelavet flødeskumre opskrift, hvilket giver det lille tang! Vi elsker usevanilla pasta i vores flødeskum, selvfølgelig kan du bruge ekstrakt, hvis det foretrækkes. Her har vi tjent denne dessert topping over scones.
Du kan bruge ethvert sukker, du ønsker, men fordi vi alle er voksne her, tilbyder jeg et naturligt raffineret sukkerfri Sweetening Mulighed. Yup, voksne skal se det glykæmiske indeks! I stedet for sukker kan du bruge Uselankantoa Natural 1: 1 Sødning Mulighed lavet med Monk Frugt og Stevia i stedet for sukker!
Tips og hvad du har brug for: ilove gør pisket creme ved at håndtere en visp, men hvis dine arme bliver for træt, kan du helt sikkert bruge ahand mixer, orstand mixer. Også lovevanilla pastin denne flødeskum, men ekstrakt fungerer også. Hvis du vil servicere over scones, se link ovenfor.
Standard FTC Oplysning og privatlivspolitik: For at jeg kan støtte mine bloggingaktiviteter, kan jeg modtage monetære kompensation eller andre former for vederlag for min påtegning , Anbefaling , Testimonial og / eller link til produkter eller tjenester fra denne blog. Bemærk venligst, at jeg kun godkender produkter, der er i justering med de økologiske køkkener idealer, og at jeg tror ville være af værdi for mine læsere. Han Organic Kitchen er en deltager i Amazon Services LLC Associates-programmet, et affilieret reklameprogram designet til at levere et middel til websteder til at tjene reklamebeholdere ved at reklamere og sammenkoble til Amazon. om. IWThe Organic Kitchens Fortrolighedspolitik
For at opnå en tyk fløde er cremen derfor inokuleret med starterkulturer. Dette resulterer i forsuring af dens smag og sætter af den koagulation af proteiner, der vil medføre, at teksturet tykkes. Vi kalder dette en modnet CRME FraîCHE. En tyk fløde har derfor ikke mere fedt end en flydende creme: Der er tykke cremer ved 40% fedt og ved 12%, ligesom flydende cremer.
Dette er en blød flydende pasteuriseret creme, der er blevet modnet og er derfor blevet tyk og med en sur, aromatisk smag. Kølet holdbarhed er højst 30 dage for at kunne bruge udtrykket frisk. Elle & VORE tyk fløde i en pose takket være sin innovative emballage, der beskytter cremen fra lys og luft, garantier selv 60 dages kølet holdbarhed. med den ulempe, at ordet «friske » kan ikke bruges. For at blive brugt af sig selv, for at sætte pris på røre ved friskhed, bringer det til en tart og i saucer, men også i madlavning selvfølgelig.
Denne creme er tykkere end flydende creme. Da UHT-processen ikke tillader inokulation med starterkulturer for at tillade naturlig fortykning af teksturen, øger den omhyggelige brug af additiver konsistensen af cremen, tilsætning af creme og blødhed i visse applikationer uden berøring af surhedsgrad af en tyk CRME FraîCHE. Perfekt til topping varme retter, pasta eller grøntsager.
Nå er jeg altid den, der bestiller ekstra flødeskum på alt, så jeg elsker at lave min egen. Dette var godt. T var meget mere tyk og cremet vs. den normale pisket tekstur. Smagt næsten som cheesecake sandsynligvis på grund af den creme creme. Ville være fantastisk med bær eller en frugtagtig dessert. Vil gøre igen!
Dette er en dejlig opskrift. For at sikre gode resultater og vidunderligt aromatiseret flødeskum, skal jeg altid købe pasteuriseret i stedet for ultra Pasteuriseret Creme. Kig efter det på Trader Joe's og / eller Whole Foods. Det gør hele forskellen i verden! Et andet trick til at lave en meget stabil flødeskum er at tilføje lidt tør, pulveriseret mælk, mens du pisker cremen. Brug den tørre mælk i stedet for den sure fløde til en mere ren pisket creme smag. Gjorde på denne måde, som cremen ikke kun vil holde natten over, men flere dage i køleskabet.
Har nogen fortælle hot mamma, der sagde, at dette var hendes første forsøg, at tung eller piskekrem pisker op uden at tilføje noget? Det er endnu nemmere! Du behøver ikke surt creme, og hvis du vil have det sødt, kan du bruge regelmæssigt sukker. Du pisker det lige før du tjener det.
