Bor i Phoenix, vi har virkelig ikke eller føler de fulde blæst af de fire sæsoner, som resten af landet gør. Vores somre er ret varme, og vores vintre er moderat Kold men ikke for koldt. Forår og efterår er så korte, at vi kan blinke og savne dem. Jeg savner de fire sæsoner. Så snart september måned er her, eller temperaturen ramte 85 graders mærket, mener jeg, at vi har nået efterår.
Som en sideskål, hæftet ristede grøntsager af courgette og gulerødder, samt en meget hurtig version af kartofler gratin. En hjemmelavet Ghirardelli chokolade chip cookie har netop gjort det til en perfekt afslutning.
Derefter skal du fjerne bagebakken fra ovnen og overføre svinekød og æbler til en varm serveringsskål, dække med folie og hold dig varm. I mellemtiden hæld lidt af cider på bakken, over varmen, for at løsne løgene og saftene fra det, hæld derefter i en kasserolle over en medium varme, tilsæt resten af cider og lad den boble og reducere ved ca. En tredjedel dette vil tage ca. 5 minutter. Derefter whisk i crèmaet Fraîche, lad det boble lidt mere og tilføje nogle krydderier.
Placer et stegestativ over løg i stegepande, og læg brunet svinekød på rack. Bages i midten af forvarmet ovn, indtil et kødtermometer indsat i midten af svinekød Registre 130F, ca. 1 time. Fjern svinekød fra panden, og overfør til et skærebræt. Lad hvile 20 minutter før skæring. Brug en slidset ske, overfør løg til en plade.
Skær baconstrimlerne i halvdelen og omslutning omkring mørbrad, således at kødet er helt belagt med bacon. Hvis det er nødvendigt, slip strenge omkring kød for at sikre. Forvarm ovn til 350 F. Heat Lard i Flameproof gryderet over medium varme. Tilsæt svin og brun grundigt på alle sider, ca. 10 minutter. Fjern og sæt til side. Tilsæt løg til pan og kog, indtil det er blødt, men ikke brun. Reserve 2 æble skiver, og rør i resten. Fortsæt madlavning, indtil løg og æbler er brunet. Udskift kødet, tilføj calvados og flamb det. Rør derefter i bouillon og koge. Overfør til ovn og stegt svinekød, afdækket, indtil udbud, 50-60 minutter.
Pork tenderloin er perfekt til weeknight middage. Det er nemt at forberede og koge på mindre end tredive minutter. Når det serveres familiestil på en plade, gør den smukke Præsentation det også perfekt til særlige lejligheder.
Spiced svinekød tenderloin med karameliserede løg og æbler er krydret med varme krydderier og søde æbler. Disse smagsstoffer bringer hyggelige vibes, hvilket er præcis det, jeg længes efter, når vejret begynder at blive lidt køligere.
Denne middag er let nok til at trække sammen efter arbejde. Det bruger svinekød tenderloin, som du skår ind i medaljoner, så de koger på blot et par minutter. Sørg for at få stegepanden flot og varmt, før du brune svinekød, så du får en god sår på ydersiden og god Caramelization i stegepanden. Caramelized løg, æbler og æblecider Tilføj lidt sødme uden at skulle tilføje noget sukker til opskriften. Dijon sennep og cider eddike balance ud den søde med en dejlig salte note.
Jeg tjente dette over grønne giganter riced butternut squash. Jeg elsker at bruge grønne giganter ricede veggies som et alternativ til ris og korn. Green Giant har lige tilføjet 4 nye sorter til deres eksisterende linje af riced grøntsager: Butternut Squash, Kohlrabi, Beets og Broccoli og jeg er besat af dem alle!
Jeg var heldig nok til at udvikle nogle opskrifter til dem med disse produkter. Kan ikke bestemme, hvilken er min favorit! Kvaliteten er Exceptional og der er intet i pakken undtagen veggies. Da de er frosne, er det nemt at holde dem på hånden og bedst af alt, den ony-præp, der kræves, åbner pakken! De er super alsidige og gør det virkelig nemt at arbejde ekstra veggies i din kost. Hold dig indstillet til flere af mine opskrifter med disse gode produkter.
Forvarm ovnen til 450. Smør let en bagepande. I en stor stegepande, varme olivenolie over høj varme og tilsæt svinekød. Stænk med salt og peber. Kog ca. 3 minutter, indtil mørbradet er brunet på alle sider. Fjern fra varme og læg i den tilberedte bagningspande. Steg svinekød i ca. 15 minutter. I mellemtiden tilsæt løg, æble og rosmarin til stegepanden. Sauté 3-5 minutter over medium varme, indtil løgene og æblerne er bløde. Rør i bouillon og eddike. Forøg varmen og kog ca. 5 minutter. For at tjene, placere svinekød på en stor plade. Hæld løg-æbleblandingen over toppen og tjen straks.
Tag din stegt ud af ovnen, når den når en indre temperatur på 140f. Lad det hvile i et par minutter, og temperaturen vil stige op til 10f mere. Resten tillader også fugtigheden at være reabsorberet ind i stege.
For svinekød tenderloin, hæld æblecideren i en lille kasserolle og koge over medium varme. Educe temperaturen til en simmer, og reducer cider indtil sirupy og indtil ca. ¼ kop cider forbliver. Hisk i de resterende ingredienser og hæld over mørbradene. efrigere 2 timer eller op til natten over.
Forbered æblerne i mellemtiden ved at placere cider, sirup og salt i en lille gryde. Educe indtil Syrupy, og hæld over æbler i en ovnproof Skål. ET på rygeren i 2-3 timer, omrør lejlighedsvis til frakke med saucen. emove fra grill og skive æbler i tyndere skiver
For løgene, varme olivenolie i en stegepande på medium lav. DD løgene, rør til frakke med olien og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er ømme og gyldne. Vores i æblecider og fortsæt med at lave mad, indtil al væsken absorberes, og løgene er gyldne brune. eason at smage med salt og peber.
