CHANGUA

CHANGUA

People have asked me this question many times: What is your favorite Colombian dish? My answer has always been and will be: Ajiaco. I am sharing the recipe my Abuelita Lucrecia made for me, and it is the best I have ever tasted.

Note:the grated arracacha is utilized for adding a thicker consistency, one of the many pieces of advice my Abuelita gave me. The guascas I used werent fresh; they were dehydrated, but they tasted so good.

La changua es un plato tipico del altiplano cundiboyacense y parte de Santander el cual se consume generalmente a la hora del desayuno. Se prepara bsicamente con agua, leche y huevo, aunque se le agregan otros ingredientes para darle un toque adicional a la preparación. Esta sopa tradicional suele acompañarse de pan o almojbana, la cual se adiciona al momento de sírvela a la mesa.

Sirve la changua adicionando un huevo en cada plato, sirve encima del pan tajado y agrgale un poco de cilantro finamente picado encima a cada uno de los platos. Si deseas más recetas colombianas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. A disfrutar!

Es el tpico plato para el desayuno del altiplano cundiboyacense, tiene como base la leche y los huevos, me gusta un montón, incluso le pongo un poco de aj picante y la como con tostadas de pan o pan tostao.

Llevar al fuego todos los ingredientes deje hervir, agregue los huevos y djelos hasta que tengan la consistencia deseada.Al momento de servir espolvorear el cilantro y la cebolla, El pan o el tostado es para agregar al momento que se este tomando el caldito de Changua.Esta lista en 10 minutos, sirve para 4 porciones, puede agregar la cantidad de huevos por porción como guste, le sugiero 2 huevos.como siempre acostumbre, dejo un vídeo de la changua

3. La boleta representa el derecho de entrada al establecimiento de comercio elegido porusted, bien sea para Andrés Carne de Res ubicado en Chía Cundinamarca, o en AndrésD.C. en la ciudad de Bogotá.

2. El usuario deber registrar sus datos personales al momento de realizar la transacción, conociendo previamente la política de tratamientos de datos personales establecida por la Organización.

Andrs Carne de Res ubicado en el municipio de Chía, Cundinamarca, Andrs D.C. ubicado en la Calle 82 No. 11 – 15 y/o en La Plaza de Andrs de los centros comerciales El Retiro, Gran Estación, Hacienda Santa Bárbara o Santaf.

Sancocho de costilla beef ribs my colombian recipes

Instructions Place the beef ribs in a large pot, add about 12 cups of water, alios sauce and salt. Kom til kog, reducer til en simmer. Dæk og lad simre i ca. 30 minutter. Add the corn and simmer for 15 minutes more. Add the plantains, yuca and potato and cook for 30 minutes more. Add more water if necessary.

Cmo hacer sancocho de carne de res【 el sancocho ideal

El sancocho de carne de res colombiano es uno de los platos ms tradicionales e importantes en nuestra cultura, así como los frijoles o el ajíaco. Al igual que la mayoria de comidas, es muy verstil ya que puedes hacerlo con diferentes tipos de carne y bueno también prepararlo sin carne, otra buena opción para los vegetarianos.

En una olla grande poner el agua a hervir a fuego alto, agregar los condimentos y la carne. Cuando ya haya cocinado la carne por 1 hora agregar los otros ingredientes. Dejar cocinar por otros 30 minutos mas o hasta que la papa, yuca y pltano esten blandos pero no desleidos. Servir caliente. Nota: Se puede acompañar con arroz aguacate o ensalada.


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