Tomatprisstigning 6 Ingredienser Du kan erstatte tomater med i dine daglige opskrifter

Tomatprisstigning 6 Ingredienser Du kan erstatte tomater med i dine daglige opskrifter

Tomater anvendes i vid udstrækning i indisk mad, der vises i alt fra salater og curries til supper og smoothies. Men de stigende priser ødelægger kaos på budgetterne i mange husstande i Delhi og dens nærliggende region. Så er det tid til at opgive tomater helt? Nej slet ikke. Med hensyn til smag og farve er der forskellige ting, der kan stå ind for tomater.

Kalorier: 141kcal Kulhydrater: 13G Protein: 11G Fedt: 6G Mættet fedt: 1G Polyunsættet fedt: 3G monoumættet fedt: 2G Natrium: 15mg Kalium: 541 mg Fiber: 3G Sukker: 6G Vitamin A: 1264I vitamin C: 24 mg calcium: 138 mg jern: 2mg

Fan af den cremede tomatsuppe? Kan ikke gøre uden Umami-smagen af ​​tomat i dine karriretter? Der er dårlige nyheder i butikken. Din kærlighed til all-time favorit ingrediens til din lip-smacking suppe, gryderet og saucer kan blive lidt tung på din taske. Prisen på tomater i Delhi har skubbet til en kæmpe Rs. 00 pr. Kg på grund af afgrøde skader i produktionsstaterne. Rains i Haryana og andre større afgrøderproducerende stater har reduceret udbuddet på markedet, som har ført til prisen om overnatning i priserne, idet priserne forventes at være stigende høj i mindst en uge.

Kokken Sabyasachi Gorai, siger, vi har alle brug for at se på nogle langsigtede løsninger. For eksempel, vi kun dyrke Røde tomater i Indien, mens der er forskellige andre arter af tomater, der er tilgængelige som grøn tomat, græske tomater og pomat. Korrekt skøn i opbevaring og håndtering er også lang tid; En enorm mængde tomater er spildt på grund af mishandling og manglende korrekt opbevaring -faciliteter . En anden løsning kan bevare tomaterne. Dette kan gøres ved at fryse dem.

Han tilføjer, kortvarige substitutter kan være elefant æblepasta, det er næsten samme i smag, men tilføjer ikke farve som tomater gør. Bortset fra dette kan Tamarind bruges til tangy-smagen, men i begrænset mængde, da det har tendens til at misfarve retterne. Rose og Hibiscus blomster kan bruges til farve

Kurnool: Med skyrocketing priserne på tomater bruger mange mennesker tamarind som et alternativ til den røde frugt for at forberede curries. På torsdag den 18. november 2022 blev der solgt en kg tomater på Rs 80 på Pathikonda Engroshandel Markedet, og prisen ville gå op til Rs 120 en kg på detailmarkederne på tværs af staten.

Efterspørgslen efter Tamarind er steget i de sidste par dage. Årsagen er enkel: Folk erstatter tomater med tamarind i karriretter på grund af de høje priser på den røde frugt, en vigtig ingrediens i indiske karriretter. Salget af Tamarind er steget med mindst 10-15 procent i de sidste 48 timer, sagde Gunda Madhu, en Kirana-købmand nær RTC Bus Station i Kurnool.

Vi sælger generelt 10 kg tamarind om dagen, men på onsdag og torsdag gik den op til 12 kg og 13 kg, henholdsvis , sagde han. Priserne på Tamarind blev imidlertid ikke påvirket hidtil, og en kg tamarind sælger på Rs 150 til Rs 280, baseret på kvalitet, sagde han. Srihari, en engroshandler, baseret i gamle bydel, Kurnool, sagde, at han fik flere ordrer fra detailhandlere i distriktet i de sidste to eller tre dage.

Og før du går videre og hævder, at du kan bruge pakket tomatpuré til prisen kommer ned, lad os fortælle dig, at flaske purees bare ikke har samme smag og smag. Ver, chancerne for deres væsen syntetisk eller forfalsket er større. Og hvorfor bosætte sig for næstbedste, når du kan finde naturlige erstatninger?

Khatta smagen af ​​tomater, der gør det til en god mulighed for dine chutneys og relishes er mere koncentreret i Tamarind. Hvorfor ikke gøre smag din sabji med Imli i stedet for Tamatar? Koncentreret Tamarind er tilgængelig på Rs 90, eller mindre, og du vil ikke bruge alt det alligevel. Tilføj til den lange holdbarhed i Tamarind, og du ved, at du har en vinder her.

Bottle gourd som erstatning for tomat? Ja, du kunne simpelthen gøre det på grundlag af de tilsvarende teksturer. Tilføj lidt amla eller tamarind til din Lauki Curry, og du får smag og tekstur af tomater i din mad. Og i en simpel Rs 43 pr. Kilo er det en win-win-situation.

Texturly lignende, græskar har en naturlig sødme ret som tomater. Vær smart under madlavning græskar, og du vil ikke savne tomater til middag. På Rs 22 pr. Kilo er græskar ret billige lige nu. Hvad vil du ellers have?

Når jeg bruger Passata, når du laver curry, er det altid lidt for tomat-ø, men hvis det er alt, hvad jeg har, så bruger jeg lidt mindre og vand det lidt. Måske kan du gøre det? Måske en tredjedel mindre og erstatte det med vand?

Jeg har brugt Passata en gang i en at gøre slutkurven, men fandt smagen snarere 'tomatsuppey'. Måske bare det mærke jeg brugte. Efter at have brugt tomatpur? E fortyndet i fortiden, ved jeg, at jeg foretrækker at bruge blandede tinnede blomme tomater.

Hedgerwallace Jeg har også brugt både og i mine tidlige år af Bir, jeg brugte Passata, og det vil fungere fint. Men som jeg har lært min Bir smag godt langs min vej, nu anbefaler jeg også blended tinnede toms eller tom pur? e.

Kan jeg bruge dåse kikærter i stedet?

Varm en gryde, tilsæt en dråbe olie, så kast i skiveskåret løg og gulerødder. Saut i et par minutter, indtil løget bliver gennemskinnelig, og gulerødderne blødgør, ca. 5-6 minutter. Glem ikke at give det en røre en gang imellem.

Hvis du finder madlavning indisk mad er kompliceret og kræver meget arbejde, det er ikke. Hvis du kender visse metoder og Genveje kan du lave lækker indisk mad med nogle Timesaving Teknikker.

Hvis du har noget kendskab til indiske curry opskrifter og sammenlign curry med andre køkkener, kræver det, at du laver en karry base, som er en sauce. Det kan være klumpet for nogle grader, glatte for andre og ekstra glatte og cremet i nogle tilfælde.

Jeg kan ikke lide at tilføje nogen ekstra i min løg tomat masala, fordi hver skål er anderledes, og jeg kan godt lide at tilføje forskellige krydderier for at smag dem. Så jeg tilføjer dem på tidspunktet for madlavning af den faktiske skål. Dette er dybest set mit blanke lærred til at tilføje smag senere.

Kalorier: 236kcal Carbohydrater: 26G Protein: 3G Fedt: 15g Mættet fedt: 12G Natrium: 315 mg Kalium: 623mg Fiber: 7G Sukker: 12G Vitamin A: 1388IU Vitamin C: 44mg Calcium: 52mg Iron: 1mg


Populær i dag

Tomatotortellini suppe

Tomatotortellini suppe

Spinat og tomatpasta suppe

Spinat og tomatpasta suppe

15 populære indiske retter til ordre på en restaurant Spis dette ikke det

15 populære indiske retter til ordre på en restaurant Spis dette ikke det

Mad til Fort Tomatofree Bagt bønner, Libanesisk madlavning, Oliefisk Matthew Fort

Mad til Fort Tomatofree Bagt bønner, Libanesisk madlavning, Oliefisk Matthew Fort

Portobello Burger with TomatoOnion Jam

Portobello Burger with TomatoOnion Jam

SlowRoasted Tomato and Pepper Relish

SlowRoasted Tomato and Pepper Relish

Polynesiske stier Tongan Keke Vai med banan

Polynesiske stier Tongan Keke Vai med banan

Hvad er Katsu Tonkatsu Hirechatsu og Rosukatsu

Hvad er Katsu Tonkatsu Hirechatsu og Rosukatsu

Tonkatsu Deep Fried Pork Opskrift

Tonkatsu Deep Fried Pork Opskrift

Kylling Katsu Opskrift Hjemmelavet Katsu Sauce Hungry Huy

Leder du efter en passende Yakisoba Sauce Substitute Weve oprettet en liste over fem lækre alternativer, som giver dig mulighed for at afslutte den opskrift nu.

Lær mere
Kylling Katsu Opskrift Hjemmelavet Katsu Sauce Hungry Huy

Nyankomne

Pork Tonkatsu and Homemade Tonkatsu Sauce for Two 20 min  Zona Cooks

Pork Tonkatsu and Homemade Tonkatsu Sauce for Two 20 min Zona Cooks

Does Bread Have Eggs  BakingHow

Does Bread Have Eggs BakingHow

Quick Answer What Are The Best Herbs To Put In Spaghetti Sauce  SeniorCare2Share

Quick Answer What Are The Best Herbs To Put In Spaghetti Sauce SeniorCare2Share

Have you ever tasted a hint of cinnamon in pasta Spaghetti

Have you ever tasted a hint of cinnamon in pasta Spaghetti

Homemade Pie Crust Tutorial  Barbara Bakes

Homemade Pie Crust Tutorial Barbara Bakes

How to Stop Eating Sugar

How to Stop Eating Sugar

The Most Popular BBQ Food by State  Sunsational Summer Party Ideas

The Most Popular BBQ Food by State Sunsational Summer Party Ideas

10 Best Electric Griddles of 2022  Tools n Gadgets

10 Best Electric Griddles of 2022 Tools n Gadgets

10 Best Steak Marinade Recipes  Yummly

10 Best Steak Marinade Recipes Yummly

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.