Der er en særlig lille ingrediens, der gør alle disse bagværk og desserter oh så yummy: vanille ekstrakt! Men hvad gør du, når din levethas løber tør, og du har dage, indtil din næste købmand kører? Du er ikke bekymret! Vi har fået din tilslutning på tonsvis af Vanilla Extract Substitute Options!
Vidste du 80 af verdens vanilje høstet i Madagaskar fra POD af en tropisk orkidé? Og da så meget af verdens vaniljeafgrøde kommer fra et sted, kan det blive et problem, hvis der er en stor vejrbegivenhed som en monsun. Crops bliver ødelagt = mindre vanille, som koster mere at købe!
Så hvad gør du, hvis din vanilleforsyning er helt udtømt, og du vil undgå en tur til butikken? Fortsæt læsning for vores praktiske liste over erstatningsmuligheder for de dage, hvor du bare ikke har nogen til hånden.
Hvad kan jeg erstatte vaniljeekstrakt?
For atleter giver disse sødestoffer tiltrængt energi. For resten af os er de høj-kalorier, nul-ernæring Temptations , der kan føre til fedme og en række relaterede betingelser, højt kolesterol, hjertesygdomme.
Men som at vælge? Der er scoringer af sukkersubstitutter; De fleste falder i en af fire kategorier: Natural Sødestoffer , kunstige Sødemidler , Dietary Tilskud og sukkeralkoholer. Og der er en ny hybrid sødestofâ € "Tagatose", der er naturligt og har færre kalorier end sukker.
er konditorer sukker det samme som pulveriseret sukker?
Hvis du nogensinde har bagt med en britisk kogebog, har du sandsynligvis bemærket, at mange af opskrifterne kræver caster sukker i stedet for granuleret sukker. Hvad er denne mystiske ingrediens og hvad er den bedste erstatning for amerikanske bagere? Her er alt hvad du behøver at vide: Â
Da det er finere end granuleret sukker, opløses caster sukker og inkorporerer hurtigere, det gør det perfekt til lette og luftige desserter som meringuer og souffler. Det er også ofte brugt til at sødte drikkevarer, såsom te, fordi det ikke behøver varme at opløse. Virkelig, selvom caster sukker kan bruges på næsten enhver granuleret sukker anvendes.
Granuleret sukker har et større og grovere korn end caster sukker. Though they can generally be used interchangeably, granulated sugar does not incorporate into batters as quickly. Cakes and other desserts baked with granulated sugar instead of caster sugar sometimes have a speckled appearance due to the undissolved granules.
Powdered, or confectioners', sugar is finely ground granulated sugar that has been mixed with a small amount of cornstarch to prevent clumping. It's commonly found in frostings and icings or dusted over desserts. Powdered sugar is finer than caster sugar, and the two are usually not interchangeable.
If you're using granulated sugar in a cake or cookie recipe that calls for caster sugar, use this tip: Start with slightly colder than room temperature butter, then cream the butter and sugar for longer than you normally would. This gives the ingredients time to incorporate.
The best substitute is DIY caster sugar. Make the British ingredient at home with just granulated sugar and a food processor, blender, or coffee grinder. To make caster sugar, simply pulse or blend granulated sugar until it reaches a finely ground but not powdery consistency. Two or three quick pulses will usually do the trick.Â
