Tilsæt citronskal, juice, salt og peber ind i yoghurt og opdele lige blandt seks skåle. I en separat kasserolle, smelte 75 g lurpak med chiliepulveret og paprika, varme i et par minutter, indtil smørret er let brunet, og tag derefter af varmen.
Placer et æg i midten af en af yoghurtskåle, så generøst sked nogle chili smørblanding på toppen. Scatter med hakket pistacienødder og halvdelen af lime zest, gentag derefter for de resterende æg og yoghurt. Server med en eller to skiver af surdej, generøst smurt med lurpak.
Har du lavet denne opskrift? Venligst bedøm det og efterlad en kommentar nedenfor, fordi jeg elsker at høre fra dig! Du kan også mærke anediblemosaic på sociale medier. At forblive up-to-date Følg mig på Instagram, Twitter og Facebook. Xoxo, tro.
Kalorier: 404kcal Carbohydrater: 6G Protein: 22G Fedt: 33G Mættet fedt: 15G Kolesterol: 378 mg Natrium: 603 mg Kalium: 262mg Sukker: 4G Vitamin A: 1350I Vitamin C: 1mg Calcium: 159mg Iron: 2mg
Dette gør en lækker sund weekendbrunch eller morgenmad, og et twist på standardæg på toast. For at øge dine sunde fedtstoffer, top denne skål med skiveskåret avocado. For en autentisk tyrkisk æg, serveres med en stor dollop af hummus, skiver frisk tomat, et drys af feta og koriander eller persille og masser af fladt brød eller pita til at scoop det hele med yum.
lbä ± r opskrift â € "tyrkisk pocheret æg med hvidløg yoghurt
Ilbir er en traditionel tyrkisk morgenmad opskrift, der placerer perfekt pocheret æg i en skål med krydret yoghurt, og tømmer det med lækker smeltet smør. Hvis det ikke har dig drooling, var det også en favorit morgenmad af osmanniske sultaner så langt tilbage som det 15. århundrede. Og hvorfor er det relevant? Fordi jeg vil have dig til at vide, at jeg behandler dig som royalty, din high-bestie-ness.
Da jeg spurgte en af mine guider, hvad Quintessential Tyrkisk Brunch Dish er, tog han et øjeblik, før han forsigtigt svarede, lbä ± r. Jeg spurgte ham, hvorfor det tog ham så lang tid at svare. Og han svarede, fordi det var meget godt. Jeg kan godt lide at spise det hele tiden.
Dens værd at vide, at Ilbir ikke betyder faktisk pocheret æg i hvidløgspiced yoghurt. Under den osmanniske æra var udtrykket et catchall ord for alle slags pocheret æg retter. Men jeg fortalte, at den version, vi kender i dag, var favorit af Sultan Abdul Hamid II.
I øvrigt er den rigtige måde at skrive Ilbir på på er ä ± lbä ± r. Jeg bruger Ilbir, da det er sådan, det er mere almindeligt skrevet i den engelsktalende verden. Og fordi den ubrugte jeg virkelig kan smide nogen, der ikke er vant til at se det.
Hvis du har lavet denne Ilbir-opskrift, eller har prøvet det før, bedes du kommentere nedenstående og fortælle mig, hvad du synes. Hvis du har besøgt Tyrkiet på ethvert tidspunkt i dit liv, fortæl mig alt om din oplevelse der!
Start med yoghurt. Whisk sammen yoghurt og hakket hvidløg. Sørg for at bruge frisk hvidløg til maksimal smag. Tilsæt et strejf af salt. Opbevar denne blanding i stuetemperatur, når du forbereder de to andre elementer af denne tyrkiske pocheret æg pocheret æg og chili smør.
Lad os nu gøre de pocherede æg. Fyld en kasserolle med vand. Placer det over høj varme. Vent, indtil det kommer til en rullende koge. Hæld i eddike og reducer varmen til lav. Når vandet når en blid simmer, skal du glide i ægget meget langsomt. Wait for 2-3 minutes before you remove the cooked egg using a slotted spoon. Depending on the size of the saucepan, you can poach 23 eggs at a time.
Hvis jeg ikke havde spist de tyrkiske æg på Peter Gordons Restaurant, ville Beworores, jeg helt sikkert ikke ville blive fristet af ideen om pocherede æg på græsk yoghurt. I say that only to preempt any hesitancy on your part. For ilbir, pronouncedchulburr, is a revelation and a complete sensation.
Now fill another saucepan on which a heatproof bowl can sit comfortably again with water to come 1½ inches up the sides, and bring to a boil. Put the yogurt in said bowl, stir in the garlic and salt, and sit it on top of this pan, making sure the base of the bowl doesnt touch the water. Rør det, indtil det kommer til kropstemperaturen og har konsistensen af let pisket fløde. Sluk for varmen og lad skålen stå, som den er, over panden.
