Kylling Schnitzel Opskrift som locals of Wien

Kylling Schnitzel Opskrift som locals of Wien

Denne nemme kylling schnitzel er en god weeknight måltid - det var en go-to middag i mit hus, mens jeg voksede op. Tricket til denne schnitzel er at pund kyllingen til den perfekte tykkelse, om tomme, så sørg for, at det koger jævnt og på samme tid som breading.

Schnitzel er altid et udbenet stykke kød pounded til en tynd tykkelse og derefter belagt i breading og pan-stegte. Denne opskrift fungerer bedst, når du kan få kyllingen til en ensartet tykkelse på omkring tomme. Hvis det er for tyndt, vil det være for sprød uden blødt kød inde, og hvis det er for tykt, vil det være svært at lave mad hele vejen igennem uden at brænde breading.

Breadcrumbs - Jeg bruger italienske krydret brødkrummer, fordi det er hvad min far gør. Du kan lave din egen ved at kombinere 3 kopper brødkrummer, 1 spsk italiensk krydderi, teskefuld hvidløgspulver, ¼ teske kosher salt. Du kan også gøre det fra det daggamle brød ved hjælp af Alton Browns opskrift. Jeg har aldrig lavet denne opskrift med Panko, men jeg har lavet det med matzo måltid til min svigermor, der er allergisk over for gær.

tømmer hvert bryst med den flade side af en hallet, indtil den er tyk. Det er ok, hvis brystet kommer fra hinanden i to stykker. Det er vigtigt at få det ensartet tynd. Sæson hvert bryst med krydret salt.

Fyld en stor støbejerns stegepande -1/2 tommer dybt med olie og varme over medium-høj flamme. Tilsæt et lille dråbe vand til olien og se om det sæver. Hvis det gør det, er olien klar. Det skal være omkring 375f. Jeg flytter normalt flammen tættere på medium, efter at den er opvarmet.

Først skal du starte med at sætte dine kyllingebryst inde i en stor zip top taske. Jeg kan også lide at sætte på et godt par gummihandsker, så jeg har lyst til at jeg er alle professionelle og sådan ..? Du kan også, hvis du kan lide! Â

Hvis du kan lide, kan du også prøve at tilføje nogle af dine egne yndlings krydderier for at ændre tingene lidt op. Hvis du kan lide krydrede smagsoplevelser, vil du måske overveje at tilføje nogle paprika eller en knivspids Cayenne til lidt spark. Hvis du forsøger din egen Spice Combo, så lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvad du gjorde, så jeg kan prøve også!

Når du steg disse smukke gyldne kutter, skal du sørge for at forlade masser af plads mellem hver enkelt, så de steg jævnt. Jeg fandt ud af, at det fungerer bedst, når jeg stegte to koteletter ad gangen i panden. Da hver kyllingekotelet afsluttes madlavning placere dem oven på ledningsstativet på et bageplade for at dræne. Jeg finder det bedst at gøre det på denne måde end at lægge klipperne direkte oven på papirhåndklæde direkte, fordi de vil miste nogle af Crispiness . Og Nej Sir Vi ønsker ikke at miste noget af det Crispiness ! ?

Ikke alle lande kalder det Schnitzel, men de bruger alle en lignende opskrift:  udbenet, skindløse, oksekød, kylling, svinekød, kalkun eller kalvekød er tømt ved at pounding det i en tynd kotelet. Det er så breaded og bagt, sautà © Ed eller dybfrit. Det er skarpt på ydersiden og ømt inden for - helt uimodståelig, hvilken måde du tjener det!

Det første skridt med at gøre god schnitzel er at pund kyllingen, indtil det er dejligt og tyndt. Jeg har ikke en hegn, men min rullende pin virker rigtig godt. At sætte kyllingen i en stor baggy for pounding, er en fantastisk måde at holde kyllingsaften fra at sprøjte rundt om i dit køkken. Tip: Zip den baggy, eller det kan pop.

Cool Mornings er begyndt at blande sig med den varme august eftermiddage her i New England. Jeg kan føle mig selv waffling mellem at hænge på de dovne dag af sommeren og gearet op for et travlt fald. Jeg har allerede begyndt at nykke mine børn om at blive klar til skole. Snart vil vores familie være i fuld gang i den nye sæson - hver af US Diving Head først ind i vores forskellige bestræbelser . Kommer sammen omkring familiebordet for en god trøstende middag vil føle sig bedre end nogensinde!

Den bedste del af disse koteletter er, hvor alsidige de er. Jeg elsker faktisk at bruge dem i min voksen quesadilla opskrift: 1 Ezekiel tortilla, et tyndt lag Dijon sennep, et tyndt lag af mosede avocado, et lag af hakket kylling, ekstra salt og peber og nogle revet ged cheddar. Jeg folder det i halvdelen og placerer det under slagtekyllingen, indtil osten er smelt, og kanterne er gyldne brune. Så godt! Du kan også hugge dem og drysse på salater, bland i pasta eller korn eller spis i salat kopper.

Jeg vil aldrig glemme at blive inviteret til min bedsteforældres hus til stegt kylling, da jeg var yngre. Visioner af KFC dansede i mit hoved, men da jeg sad ved bordet, var der ingen spand, ingen lår eller tromler, ingen coleslaw eller sovs i syne. Hvad er dette? Dette er ikke stegt kylling! Jeg sagde. My bedsteforældre så på mig, forvirret. Selvfølgelig er det det! Min Bedstefar udbrød . Â Så min bedstemor chimed i, det er italiensk stegt kylling!

Og vigtigst af alt, hvis du vil have virkelig fantastiske kyllingekoteletter, smide butikken købt italienske krydrede brødkrummer og gøre din egen fra bunden. Tager lidt ekstra indsats for USEfresh Garlic, urter, og selvfølgelig masser af chefer, vil betotalt det værd at det i sidste ende.

Når jeg har gammelt brød, der ligger rundt, master jeg det op i brødkrummer, hvilket giver smukke ekstraordinære koteletter. Men jeg har fundet ud af, at Panko Breadcrumbs fungerer lige så godt, hvis ikke bedre. Hey er så let og luftigt, de producerer skarpeste , skøreste kutlet rundt. Slather med Marinara og Mozz til den mest fantastiske kylling parm, du nogensinde har smagt, serverer milanesisk stil med en skarp arugula salat, eller bare spis en kold, lige ud af køleskabet med dine hænder. Sidstnævnte sker for at være min præference, men du vidste sikkert allerede det.


Populær i dag

How To Air Fry Beef Tenderloin Steak Recipes

How To Air Fry Beef Tenderloin Steak Recipes

Når livet giver dig det perfekte oksekød tenderloin, lav Stroganoff

Når livet giver dig det perfekte oksekød tenderloin, lav Stroganoff

Simple Tequila Lime Jello Shots

Simple Tequila Lime Jello Shots

Roberts og juni gammeldags uge den mole gamle fashionedcocktail opskrift

Roberts og juni gammeldags uge den mole gamle fashionedcocktail opskrift

Tequila gammeldags af Molly Recipe AGFG

Tequila gammeldags af Molly Recipe AGFG

Tequila Mockingbird

Tequila Mockingbird

Tequila rose jordbær creme likør shotdrink opskrifter

Tequila rose jordbær creme likør shotdrink opskrifter

Smoked Teriyaki Beef Jerky  Or Whatever You Do Pellet Grill Recipe

Smoked Teriyaki Beef Jerky Or Whatever You Do Pellet Grill Recipe

Teriyaki Beef Lettuce Cups  More LettuceWrapped Lunch Recipes

Teriyaki Beef Lettuce Cups More LettuceWrapped Lunch Recipes

Slowcooker Teriyaki oksekød og grøntsager

Skræl og tyndt skive hvidløg. Sæson korte ribben med salt og peber. Varm olie i en gryde over mediumhigh varme og sear kød på begge sider, og tilsæt derefter hvidløg.

Lær mere
Slowcooker Teriyaki oksekød og grøntsager

Nyankomne

Delicious Grilled Teriyaki Chicken Salad recipe provided by the Kansas City Steak Company. Chicken recipes and other great exclusive recipe selections available online.

Delicious Grilled Teriyaki Chicken Salad recipe provided by the Kansas City Steak Company. Chicken recipes and other great exclusive recipe selections available online.

BBQ kylling drumsticks med hjemmelavet teriyaki sauce

BBQ kylling drumsticks med hjemmelavet teriyaki sauce

Teriyaki Chicken Drumsticks Crock Pot Recipes with ingredients,nutritions,instructions and related recipes

Teriyaki Chicken Drumsticks Crock Pot Recipes with ingredients,nutritions,instructions and related recipes

Teriyaki rejer foråret ruller

Teriyaki rejer foråret ruller

Teriyaki kylling lår

Teriyaki kylling lår

Teriyaki kylling lår opskrift ovn med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Teriyaki kylling lår opskrift ovn med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

CraveWorthy Teriyaki Chicken

CraveWorthy Teriyaki Chicken

Keto teriyaki vinger perfekt til Super Bowl

Keto teriyaki vinger perfekt til Super Bowl

Teriyaki Chicken, Rice  Pineapple Wontons are a fun, Asianinspired appetizer. These sweet  savory cups are easy to assemble  are perfect for parties.

Teriyaki Chicken, Rice Pineapple Wontons are a fun, Asianinspired appetizer. These sweet savory cups are easy to assemble are perfect for parties.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.