Læs mere om Original Ramen Burger og Chef Keizo Shimamoto på Ramenburger. om. Så hvad er din favorit mad finde en smorgasburg? Fortæl os om det i afsnittet Kommentar nedenfor eller på DTLAExplorer. Omsocial Media Pages: Facebook, Twitter og Instagram, eller e-mail os hos HellodtlaExplorer. om.
Denne post blev sendt i DTLA attraktioner, DTLA Restaurant og Tagged Downtown LA, Downtown La Restaurant, Downtown Los Angeles, Downtown Los Angeles Restaurant, DTLA, DTLA Restaurant, Ramen Burger, Restaurant, Smorgasburg, Smorgasburg LA. Bogmærke Permalink .
Tryk på diske på en gitter, hver bun side har et skarpt ydre lag, der gør det nemt at holde. Men det øjeblik du bider ind i den baby, nudlerne får nudler-y, hvilket skaber den klassiske chewy-crunchy-salt ramen oplevelse, du har elsket fra det øjeblik du har opdaget mikrobølgeovn. Lyder som om du ved, hvad du har til frokost, ikke? Forkert, buster. Som med Cronut-dille, der truede med at vende nedre Manhattan i en lang linje uden for Dominique Ansel Bageri, tegner Ramen Burger allerede masser til Keizos stand på SMORGASBURG. Den første uge tjente hans team kun 100 burgere, men i sidste weekend ved at vide, at han havde et hit på hans hænder, blev kokken ramen burgere tjent til omkring 300 kunder. Men i betragtning af linjen begyndte at sprænge før kl. 8, var det stadig efterladt masser af folk, der måtte græde i deres almindelige gamle regelmæssige burgere.
Ifølge Gothamist smager det nøjagtigt, som du ville forvente: Almindelig ramen, lidt crunchy, men for det meste bløde og nudler-y, forseglet sammen til håndholding, men så kommer det hele hinanden behageligt i munden.
Hvis du har været på internettet på ethvert tidspunkt i de sidste par år, har du sandsynligvis allerede hørt om Keiko Shimamotosramen Burger. Hver weekend åbner hans stand ATSMORGASBURGTOSELL en singlesignaturprodukt: Du gættede det, Ramen Burgerâ € "En oksekødspatty, Arugula, Scallions og en hel masse sauce, alt mellem to ramen boller. Og selv om de er ramte som helvede og sandsynligvis super overhypet, har jeg været nysgerrig efter disse monstrositeter i et stykke tid nu.
Gode nyheder! Jeg kan ikke helt kategorisere Ramen Burgeras virkelig nødtrefrit, som jeg ikke kan forestille mig, at de er i stand til at gøre nogen form for garantier, men de er i det mindste et brugbart alternativ. For mig. Så på min liste gik det.
Der er ingen benægtelse af, at Ramen Burger er god. Dens fedtet, men ikke alt for så sin helt pakket med smag. Sesamolie, soja, og en slags super-sugary sriracha-ketchup hybrid slags dominerer det hele, som ramen bun selv det temmelig intetsigende, men nudlerne tilføjer en god tekstur. Absolut mere interessant end din gennemsnitlige brødbaserede bolle. Patty var tynd og absolut overcooked, men jeg føler mig forpligtet til at sige så til nogen, der overvejer at gøre turen til smorgasburg og du ved, at komme i kø for at betale $ 10 for en burger.
Hans forklaring var retfærdig: Ramen Burger er god, men det er ikke vente-en-halv-timers til-tilbringe-10 god. Alligevel er det helt sikkert interessant - og måske værd at prøve, men ikke fordi det er noget særligt, kulstofsagtigt. For bedre eller værre, Â Ramen Burger er ikonisk "og det er hvorfor det er værd at finde ud af, hvad det er sådan for dig selv. Og for mig, er det, der har tilføjet bonus for at være i stand til faktisk at prøve en af de mærkelige delikatesser Everyones, der altid taler om. Overhypet eller ej, denne proces er ret spændende.
Denne lørdag 3. august 3rd vil Shoyu Ramen Burger gøre sin debut på Smorgasburg i Willamsburg, Brooklyn. Begrænset til kun 100 ramen burgere, denne friske USDA Prime Burger Maker Patty Glazed med en hemmelig Shoyu Sauce og Sandwiched Mellem Scallions, Arugula, og to hurtigt dannede boller fremstillet af Sun noodles friskskårne ramen nudler vil ikke sidste lange. Stol på mig, du vil gerne prøve dette. Så tak, hvis du er i nabolaget eller ikke har noget at gøre på lørdag. Rasshaimase!
Det har måske ikke nået det samme overhypede pinnacle som cronut, men for mine smagsløg, var Ramen Burger absolut den mere spændende fødevarefølelse af 2022. Skaber Keizo Shimamoto har fortsat udvidet på sin første ide, først skaber En oksekød chashu ramen burgerâ € "En slags marineret shredded beefâ €" og i weekenden havde han det sjovt med kolleger Smorgasburg-leverandører, der skabte nogle endnu mere Tantalizing Sandwicher mellem to nudler boller.
Odd par Den originale Ramen Burger er hjernebarn af tidligere computerprogrammer-drejet-ramen kok keizo shimamoto. Da Shimamoto først introducerede Ramen Burger på SMORGASBURG, et Brooklyn-område mad loppemarked, modtog kokken et overvældende svar. â € "Razan al Marzouqi | Daglig Trojan.
Burger selv er en smule af en teksturalanomali. I modsætning til tidligere, mindre iterationer af Ramen Burger i Californien, holder Ramen Bun sin strukturel integritet i stedet for at være et sjusket rod af nudler. Shimamotos Bun er en solid skive af Sun Brand Ramen Noodles forsigtigt karameliseret på den ene side, hvilket giver den en sprød glans, der gør den velegnet til brug i en sandwich. Resultatet er en visuelt behagelig burger bun med en forvirrende tekstur. Der er ingen måde, hvorpå denne tekstural amalgam af semi-chewy ramen nudler, der er samtidig ikke helt crunchy, hvor det er karameliseret, kunne betragtes som behageligt.
Shack tilbyder også en række stege muligheder, herunder hvidløg fries, ostfries og miso tang fries er her, at den oprindelige ramen burger er overraskende god. Miso tangfries arent bare et hacky forsøg på amerikansk-japansk junkfood fusion, de arbejder faktisk utroligt godt sammen, med den dybe, nutty smag af japansk nori udlån fries et ekstra element af ren vanedannention.
Alle overvejede, den oprindelige Ramen Burger er stort set en masse hype for, hvad der faktisk er bare en lille smule burger. Det er svært at tage hype alvorligt, når hele årsagen til skålene nyheder er præcis, hvad der er galt med skålen: Hvis Shimamotos Burger var på en flot buttered Brioche Bun i stedet for hans håndlavede Ramen Bun, kunne det faktisk have været bedre, og det var måske også den største skam. Dette er ikke at sige, at ramen burger ikke er værd at prøve bare glem ikke at afhente en ordre eller fem af de lækre miso-tang pommes frites.
Marvel tegneserier C. Cebulski påpeger, at dette er et nyt twist på burgere, der serveres i Japan med kæder som lotteria. I stedet for at udholde en patty ud af stegte nudler og slappe af det på en bun, tager Keizos indebærer at mode bunken ud af stegte nudler. Af denne grund virker Ramen Burger ud af en nyhed og mere af en Tightrope -walk af komplekse kulhydrater.
