Roquefort dressing opskrift live. Elsker. Grine. Mad.

Roquefort dressing opskrift live. Elsker. Grine. Mad.

Salty Roquefort græder ud for en sødvin for at give kontrastbute Sauternes, Roqueforts klassiske ost-kursuspartner, er for sød. Prøv i stedet en tørretumbler og meget billigere CÃ'teaux du layon fra Loire Valley.

Det var i en Seattle Caf i 1959, at Marie og hendes kok introducerede vores oprindelige blå ost dressingâ € "den mest unapologetically cremet dressing i byen! Det er stadig den smag, der var berømt for, og var stolte af det.

Jeg havde store planer, du ser på at blive fanget på vaskeri og mine lektionsplaner og måltidspræppende og blog skydning og alle ting. Og så troede jeg bogstaveligt talt, at jeg havde et slagtilfælde. Og så slettes jeg ved et uheld mine billeder til Mandage Post. Og det var bare lidt af en hellfire storm kun egnet til 2022.

Jeg vil råde dig til at bruge en usødet pære som konference, som er den pære, der passer bedst til ost. Interessant nok er det en fransk arv sort af 1884 fra Leon Leclerc de Laval. undskyld!

Traditionel blå ost dressing er lavet med en dansk blå ost, der er lidt på den tørre og smuldrende side. Roquefort er en tangierost og lidt mere fugtig, hvilket betyder, at det vil holde sammen bedre. Så simpelthen sætte ja, Roquefort dressing er blå ost dressing, bare ved hjælp af en anden række ost.

Hvad er Roquefort Dressing lavet af?

Jeg har lavet et par af dem og har været inspireret af snesevis af andre. Dækslet betaler bestemt, at denne bog ikke kun er til kødædende. Flip gennem det, og du vil se, at april er, som så mange af os, der har passeret gennem Dørene i CP, grundigt forelsket i Mulighedens Bounty, producerer tilbud. Mange af de smukkeste opskrifter har ringe eller ingen fisk eller kød og eksemplificerer hendes dygtige hånd og afbalanceret gane.

Crumbler roquefort i en medium skål, og tilsæt CRME FraîCHE, creme, olivenolie, salt, eddike og hvidløg.  Giv det hele en god røre, så dressingen går cremet og alt er godt blandet, men der er stadig stykker af Roquefort for at give udbrud af salthed.  Brug med det samme, eller dække skålen med plastfolie og pop den ind i køleskabet for at slappe af. EN

Blå cheesessometimes mærket Bleu ost, som normalt henviser til en fransk bleu som Roquefort, eller Bleu d'Auvergneare, såkaldt på grund af den blå farve af formen, der definerer deres blågrønne marmoreret udseende. Formen var oprindeligt et naturligt forekommende træk ved disse unikke oste, men moderne osteemakers forsætligt inokulerer deres ost med moldusuelt Penicillium Roqueforti eller P. Glaucumto opnå den ønskede viagning eller marmorering.

Vores nemme blå ost dressing opskrift er en lille chunkywe kan lide at have tangy, cremet stykker af blå ost i hver biteso look efter en relativt hård blå ost, der vil smuldre nemt. Du kan også købe Blue Cheese Crumbles, og red dig selv nogen tid. Men hvis du vil gerne forår for en hunk af noget specielt, er der tre klassiske blå oste for at prøve:

Hvordan hjemmelavede blå ost dressingsomething så simpelt at makebecame en salat dressing, som folk synes at kun bestille i restauranter eller købe forudfremstillet, vi kan ikke forstå. Når du har gjort det selv hjemme, er der ikke gå tilbage. Vores klassiske blå ost dressing opskrift vil give en dressing og dip, der er uhyre mere flavorful end butik købt, og rivaler alt, hvad du smager i en restaurant. Alt du gør er at blande sammen:

Vil du tjene dette som en blå ostesauce? En dressing? En dukkert? Alle tre?! Men du tjener det, gift elsker at høre om det! Snap et billede og tag os på Instagram ved hjælp af ThemODERNPROPER og #THEMODERNPROPER. Glad at spise!

Da der i praksis ikke er grund til at antage, at de faktiske proportioner af ingredienser i mayonnaise, såsom eddike og salt, er de samme som i salatdressing, vil vi inkludere dem i listen, når du udvikler opskriften for at tillade at tilføje yderligere mængder, hvis det er nødvendigt. Et blik på Forenklet Ingredienser afslører hemmeligheden, der skelner Marie's fra de fleste andre blå ostforbindelser: The Buttermilk og Sure Cream giver en kant til smagen, som perfekt supplerer den saltede scrumptiousness af den blå ost. Tidligere forsøg på Replication Uden disse væsentlige komponenter resulterede i blid concoctions, som smagte ikke overraskende, blå ost mashed op i mayonnaise!

Så hvordan var det? Execrableâ € "The Buttermilk og eddike overvældet alt andet og resultatet var en løbende, surt rod med forladte bits af blå ost svømning i mælkefyldte væske. Nå, trods alt, Engineering er en kunst, vi lærer af fejl, og omvendt Engineering er ingen undtagelse: fremad.

Baseret på min tilfredshed med forsøg 3, denne gang tilføjede jeg kærnemælk tilbage i, men kun 60 ml i stedet for de 100 jeg brugte før, i håb om et mindre løbende resultat, og jeg brugte den tykke fuldcreme crme fraîche. Jeg skalerede de store ingredienser tilbage til deres oprindelige proportioner for 100 g Roquefort, men forlod de mindre krydderier på samme niveau, jeg brugte til 66% større forsøg 3.

Denne batch kom ud lige stor i mit estimat; Det kan ikke være identisk med den rigtige ting, men det er tæt nok for mig. Efter chilling en time i køleskabet var det rart og tykt, ideelt som en dukkert for crudits såvel som salat dressing. Selvom du har godt blandet alle ingredienserne i første omgang, er det en god ide at røre skålen igen, efter at den har siddet i Frigo i et stykke tid; Det hvidløgspulver og tørt sennep frigiver ikke straks deres smag, når du tilføjer dem til den mest olieagtige blanding, og et andet rør efter en ventetid distribuerer deres Tang gennem blandingen.

At have de tre til at sammenligne side om side, betragter jeg Super Marie's opskrift bedre end den oprindelige chunky jeg forsøgte at reproducere, og forskellen mellem det og min opskrift relativt lille i en direkte sammenligning og næsten ubetydelig < / A2> når serveres på en ægte salat eller som en dip for crudits. Alligevel er jeg en ingeniør, og opmærksomhed på detaljer indkalder mig tilbage til laboratoriet eller i dette tilfælde køkkenet.


Populær i dag

Our Favorite Christmas Cookies to Make Every Year

Our Favorite Christmas Cookies to Make Every Year

Focaccia med rødløg og rosmarin

Focaccia med rødløg og rosmarin

Tyrkiet Moussaka med Gorgonzola Cream Sauce Recipe National Turkey Federation

Tyrkiet Moussaka med Gorgonzola Cream Sauce Recipe National Turkey Federation

Først angiver vi rosmarin i Vodka og natten over, de nålene blødgør deres voksagtige belægning, der beskytter urten fra den hårde sol.

Først angiver vi rosmarin i Vodka og natten over, de nålene blødgør deres voksagtige belægning, der beskytter urten fra den hårde sol.

Grilled Steak Skewers with Balsamic Herb Marinade

Grilled Steak Skewers with Balsamic Herb Marinade

Slow Cooker Rosemary Mushroom Pot Roast  NeighborFood

Slow Cooker Rosemary Mushroom Pot Roast NeighborFood

Pistachioshortbread sandwich cookies

Pistachioshortbread sandwich cookies

These festive wreathshaped shortbread cookies are infused with Meyer lemon and adorned with sugared rosemary and thyme. Watch Molly make these adorable...

These festive wreathshaped shortbread cookies are infused with Meyer lemon and adorned with sugared rosemary and thyme. Watch Molly make these adorable...

Cranberry Shortbread Cookiesare an easy Christmascookie recipe. Theyre festive red  white cookies perfect for the holidays

Cranberry Shortbread Cookiesare an easy Christmascookie recipe. Theyre festive red white cookies perfect for the holidays

Smitte Køkken Shortbread Cookies Ernæring Beregning

Siddende ned med Lane Patten og Holly Berg i en time over kaffe giver klart indsigt i, hvordan deres madblog, med to skeer, kom til at være. Mellem interviewspørgsmål og svar, samtalen glider naturligt for at optage inspirationer, favorit kokke og mad talk. Noget de bemærkede sig næsten tre år siden.

Lær mere
Smitte Køkken Shortbread Cookies Ernæring Beregning

Nyankomne

GlutenFree Rosemary Shortbread Cookies

GlutenFree Rosemary Shortbread Cookies

16 ting, som vi bare måtte give en langsom klap til

16 ting, som vi bare måtte give en langsom klap til

Maple sugar candy, were can I find it

Maple sugar candy, were can I find it

This latest addition to our woodfired pizza ovens has already seduced pizza makers across Europe and North America. Its bold shape and vibrant style makes the Napoli the perfect focal point in your restaurant and a great conversation piece for your patrons. Traditionally shaped, it is ideal for all Neapolitan pizza lo

This latest addition to our woodfired pizza ovens has already seduced pizza makers across Europe and North America. Its bold shape and vibrant style makes the Napoli the perfect focal point in your restaurant and a great conversation piece for your patrons. Traditionally shaped, it is ideal for all Neapolitan pizza lo

Vegetarisk Rotel Dip Opskrift af Keith Martineau

Vegetarisk Rotel Dip Opskrift af Keith Martineau

En mere naturlig chile con queso homesick texan

En mere naturlig chile con queso homesick texan

Restaurant Style Salsa.

Restaurant Style Salsa.

Kalorier i rotel ris og sorte bønner spansk ris kalorieindhold, fedt, carb, fiber og protein info

Kalorier i rotel ris og sorte bønner spansk ris kalorieindhold, fedt, carb, fiber og protein info

Crock pot rotel dip opskrift

Crock pot rotel dip opskrift

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.