Fantastisk cremet brændt baskisk ostekage opskrift videnskabeligt sødt

Fantastisk cremet brændt baskisk ostekage opskrift videnskabeligt sødt

Forvarm ovn til 450F. Linje en 10-tommers springformpande med 2 store stykker pergamentpapir, så de overlapper hinanden, presser og krøller for at passe tæt i pande og efterlade mindst 2 inches overhæng omkring alle kanter. Sæt til side

Ofte Replieret , aldrig dupliceret, La Vias Signatur Cake er enklere end det kan se. Tag de grundlæggende proportioner og tweak dem til din smag og teksturel Preferences : Prøv det med mindre sukker til en skarpere ostsmag, vanilje eller enhver citrusskals kan være rart og ranelli Kan lide at tjene hendes med nogle Quince Pasta, en anden spansk specialitet.

Når den er skrevet, vil denne opskrift producere en version, der ligner La Vias Cheesecake, og Rivera siger det er den opskrift, han bruger. Men hastigheden af ​​hans mixer, den type flødeost, som han foretrækker, vil ovnenes temperatur og fugtighed på den dag alle påvirke slutproduktet. Den eneste måde at smage den rigtige ting på er at besøge La Via i San Sebastián.

Hvad er en baskisk ostekage? Hvorfor denne klassiske dessertopskrift er pludselig så populær

Leder du efter en cremet og dekadent ostekage, der er næsten umuligt at ødelægge? En klassisk spansk opskrift har set en stigning i popularitet siden midten af ​​marts, da millioner af amerikanere sidder fast i hjemmet fortsætter med at finpudse deres bagningskompetencer.

Baskisk ostekage oprindeligt blev berømt på en lille restaurant kaldet La Via, som er beliggende i den luksuriøse badeby San Sebastian, Spanien. Baskerlandets delikate ostekage er også kendt som en "brændt ostekage", fordi når det gøres ordentligt, bør toppen af ​​desserten faktisk være en mørk brun farve.

Mellem 15. marts og 21. juli rapporterede YouTube's Data Team, at der var en 60 spring i søgninger efter forskellige variationer af "Basker Cheesecake" i forhold til søgninger mellem januar og begyndelsen af ​​marts.

Så en af ​​de bedste Cheesecakes i verden er super nem at lave, men det har en hemmelighed. Og hemmeligheden brænder det, Food Blogger og Cookbook Forfatter Joshua Weissman forklarer i sin Baske Cheesecake tutorial på YouTube.

Erica Chayes Wida er en prisvindende journalist, Food Writer og Opskrift Editor, der hjalmed en lokal Avis , før du tiltrådte dagens freelancehold. En mor til to, hun elsker at synge, indsamle Old Vinyl og selvfølgelig madlavning. Erica er for evigt på en verdensomspændende quest for at finde den bedste skinke og ost Croissant og brainstorms bedst over en sauce pot af boblende pasta sauce. Hendes arbejde er blevet præsenteret på BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living og Popsugar. Følg langs oninstagram.

Jeg var heldig nok til at besøge San Sebastian to gange, og jeg har haft fornøjelsen at prøve denne eftertragtede ostekage på La Via Restaurant, og jeg kan helt sikkert sige, at min cremet brændte baskiske ostekage opskrift gør det retfærdighed!

Hvordan er baskisk ostekage anderledes?

Forvarm ovnen til 400F. Linje en 8-tommers rund springform pan med 2 overlappende 16A-12-tommers ark, hvilket sikrer, at pergament kommer mindst 2 over toppen af ​​pan på alle sider. Læg det andet stykke i en 90 vinkel til det første stykke for at sikre, at der ikke er sider af panden afdækket. Fordi pergamentet skal være plettet og krøllet i nogle områder, der passer ind i pan, vil du ikke ende med en ren, glat ydre kant til kagen, og det er okay!

Kagen er mere som et sæt custard. Det er utroligt jiggly og wobbly, når det først koges, så det virker lidt op, da det køler og tørrer, bosætter sig en mere traditionel bagt ostekage konsistens.


Populær i dag

Sandheden om hindbær eller jordbær smag fra bæverkirtler

Sandheden om hindbær eller jordbær smag fra bæverkirtler

Hvad er brawn lavet af opskrifter med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Hvad er brawn lavet af opskrifter med ingredienser, ernæring, instruktioner og relaterede opskrifter

Bread Lovers Bread Machine Cookbook

Bread Lovers Bread Machine Cookbook

CARNE ASADA in English Translation

CARNE ASADA in English Translation

Barbacoa vs Carnitas Whats the Real Difference

Barbacoa vs Carnitas Whats the Real Difference

Mashed Turnip And Carrot Delight

Mashed Turnip And Carrot Delight

Chili hvidløg stegt ris vegetarisk veganer og glutenfri

Chili hvidløg stegt ris vegetarisk veganer og glutenfri

Få Amaretto Chocolate Dip Recipe fra Food Network

Få Amaretto Chocolate Dip Recipe fra Food Network

10 bedste chuck bøf Quick opskrifter yummly

10 bedste chuck bøf Quick opskrifter yummly

Coconut Chicken Fingers Recipe

Pair a mayo and mango chutney with these CoconutChicken Dippers. Our CoconutChicken Dippers are the perfect casual finger food for game day or any day.

Lær mere
Coconut Chicken Fingers Recipe

Nyankomne

Condensed Tomato Soup Recipe GlutenFree Recipe   Food. om

Condensed Tomato Soup Recipe GlutenFree Recipe Food. om

50 opskrifter, der bruger majsmel

50 opskrifter, der bruger majsmel

Thawed Pork Cube 500GmPkt  Maxzi

Thawed Pork Cube 500GmPkt Maxzi

Arborio Italian Rice Big Gorn

Arborio Italian Rice Big Gorn

Solid lys tun i olivenolie rio mare canada

Solid lys tun i olivenolie rio mare canada

Ost spetzle ksesptzle.

Ost spetzle ksesptzle.

BTS  Baek Jong Won collaborate to promote Korean ham Publish delicious food with video

BTS Baek Jong Won collaborate to promote Korean ham Publish delicious food with video

Omsom 101 Meet Thai Larb

Omsom 101 Meet Thai Larb

Order online Malt O Meal Family Size Frosted Flakes Cereal 30 oz on www. avessupermarket. om

Order online Malt O Meal Family Size Frosted Flakes Cereal 30 oz on www. avessupermarket. om

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.