5 almindelige typer rugbrød vælger et bedre bageri

5 almindelige typer rugbrød vælger et bedre bageri

Nu jagter rugbær, 24 timers forberedelsestid og 14 timers bagning, virker meget lang tid for to brødbrød, men jeg fortæller dig det er det værd at blive belønnet med et fugtigt og aromatisk brød, der vil vare i flere måneder, hvis holdt i en velforseglet tin alvorligt! Perfekt med cremeost og laks, eller traditionel med smør og skinke, dette brød en keeper. At være hvedefri gør det også det perfekte valg til en hvedefri kost.

Knæ dejen en anden gang, kraftigt på en let floured overflade. Opdele det og læg det i din bagningstam, tryk det ned for at passe tin med de mindre krukker, du har brug for at forlade lidt plads, da dejen måske stadig stiger, afhængigt af livets livlighed: mens min kun lykkedes lidt Bump, men min blogger ven Nadia af Spoonfuls of Tyskland rapporterede en 2 cm stigning! Dæk og hvile i yderligere 2 3 timer. Forvarm ovnen til 150 Â ° C / 300F. Stænk lidt vand på overfladen af ​​dejen, og pakk derefter tæerne omhyggeligt med aluminiumsfolie for at sikre, at ingen damp kan indtaste eller forlade tin. Placer dem i din gryderet og fyld gryderet med 2 cm / 1 i vand. Luk låget og læg det i ovnen på den laveste skinne.

Brødet vil holde frisk i flere måneder alvorligt! i en tin. For at bevise mit punkt, jeg bringer det over til angjer FIESTA fredagsfester. Hun vil blive tilsluttet af hendes co-værter Loretta Safari af sindet og Petra mad spiser kærlighed, to blogger jeg beundrer for deres spændende indlæg og mind-blowing opskrifter. Hav en vidunderlig weekend, alle!

Diabetes er en seriøs tilstand, der har brug for nøje forvaltning for at undgå, at tingene bliver værre og opretholder et godt helbred. At se på, hvad du spiser er en af ​​de bedste og nemmeste strategier for at hjælpe med at kontrollere tilstanden. Der er en række muligheder og muligheder, når det kommer til at vælge det fineste brød for diabetikere at spise. For diabetikere er rug et fremragende korn til at forbruge. Den består af større molekyler end hvede, så det tager længere tid at bryde ned i dit system. Men hvad er rug?

De gamle romere var de første til at producere denne type korn. Rugbrød er populært i Mellemøsten i dag, såvel som i mange europæiske lande. Pumpernickel Brød er for eksempel et tysk rugbrød med en karakteristisk smag. Hvordan sammenligner smagen med andre typer brød? Mange mennesker foretrækker rugbrød, fordi det er mørkere i farve og har en stærkere, jordens smag end typisk hvid og hvedebrød.

Typisk rugbrød er lavet med en surdej starter. Dette er en blanding af vand, mel og levende gærkulturer. Sourdough Brøds har en lavere pH og er tættere, med en gummier tekstur, end andre typer af brød. Et stykke fuldkornsugbrød vises meget sundt i forhold til dit sædvanlige brød af bleget hvidt brød. Men er det sundere for folk med type 2-diabetes?

Hvordan påvirker rugbrød folk med diabetes? Giver rugbrød insulinniveauer?

Fordi hele hvede rugmel har mindre gluten end hvedemel, er brødet tyngre og ikke stiger så meget som hvedebaserede brød. Det er imidlertid uegnet til personer med cøliaki eller glutenfølsomhed, fordi det ikke er glutenfri. Er det sikkert at spise glutenfri brød, hvis du har diabetes? Du ved nu, at der ikke er noget ligefrem ja eller intet svar, men glutenfri brød kan typisk betragtes som en sikker mulighed for diabetikere .

Hvad er de potentielle sundhedsmæssige fordele ved at spise rugbrød?

Even consuming healthy 100 whole grain bread will raise your blood sugar. Derfor er delstørrelse meget vigtig. Many types of bread are having high carbohydrate and sugar values that cause blood glucose levels to spike. The majority of foods like breads, grain-based cereals, and pastas include more carbohydrates per serving than is recommended for adults with diabetes and prediabetes. Low carb diets have been proven in scientific trials to improve glycemic control, lower A1C, reduce inflammation, and promote weight reduction. This is why we advise our readers to change their dietary habits and to follow a lower-carb diet.

A regular person's calorie consumption suggests that three medium pieces of refined white wheat bread be consumed per day. This number alters when it comes to people with diabetes. Fødevarer indeholdende hvidt mel har raffineret kulhydratindhold, som kan øge det glykæmiske indeks og gøre glukose -regulering vanskeligere. I sammenligning med raffinerede, forarbejdede muligheder er hele kornbrød som hele hvedemel, rug, spirede brød og organiske fuldkornsvarianter højt i vitaminer, mineraler, fiber og protein. Det foretrækkes ikke at spise hvidt melbrød, men hvis du skal, begrænse dig til to mellemstore skiver. Et stykke brød har omkring 32 kalorier i det. De samlede kalorier, der forbruges fra brød, bør ikke være mere end 90 for en diabetisk patient. Endvidere bør diabetikere undgå at spise hvidt brød hver dag. Men med lidt viden kan du finde ud af, hvilket er det bedste brød til dig.

Jo højere type nummer, jo mere fuldkorn og derfor mørkere melet er. Mængden af ​​protein og fiber vil også øges med typenummeret, indtil du ankommer til fuldstændig fuldkorn, som ikke vil have nogen type nummer som det anses for at være 100.

Det er det nærmeste tyske mel svarende til amerikansk kagemel . Type 405 har imidlertid et proteinindhold på 8 til 10 sammenlignet med kagemel, som vil have 6 til 8. Følgelig siger nogle mennesker, at det kan være en udfordring at lave en kage- eller konditorfremstilling skrevet til engelsktalende med tysk mel som Det tyske proteinindhold er for højt.

Type 550 er et hvedemel med medium glutenindhold, der er godt for bagt produkter, der syrnes med gær. Det er jorden lidt finere end nordamerikansk alt formål eller britisk almindeligt mel, men ellers med et proteinindhold på 9 til 11, er det germanys tilsvarende. Det kan være bleget eller ubleget .

Type 812 Hvede mel, med et proteinindhold på 11 til 13, er et højere glutenindhold mel og er germanys svarende til engelsk eller amerikansk brødmel. Det er lavet af en hård hvede. Det vil være en bleg gullig farve, når friskmalet, drejer en offwhite som den aldre. Det vil føle sig bare lidt grov i dine hænder.

American Pumpernickel Brød er forbundet med jødisk køkken og kan ofte findes i butikker, der sælger jødisk rug og andre jødiske deli fødevarer. Derudover kombineres amerikansk pumpernickel dej undertiden med let rugdej for at producere en type bicolited rugbrød kendt som marmor rug, såvel som at blive lavet i bagels.

Det starter, usædvanligt , med en meget tør svamp kun 57% hydreret en mel-vandbalance, der favoriserer eddikesyre dannelse under fermentering, hvilket giver brødet en mild Og meget behageligt Vinegary Tang, der supplerer, men ikke intrude, på rugets krydrede sødme. Dens skorpe er fast og sej, krummen åben, fugtig og meget glat i alt en meget raffineret tygge. Let smørret, det går smukt med bacon og æg; skåret tykt, det er et perfekt supplement til en deli-størrelse hjælper med pastrami.


Populær i dag

A Guide to Salad Greens

A Guide to Salad Greens

Køb Cascina Belvedere Vialone Nano Italian Rice Online til Best Price på Rs 582. 5 Bigbasket

Køb Cascina Belvedere Vialone Nano Italian Rice Online til Best Price på Rs 582. 5 Bigbasket

Hurtig mexicansk majs brød opskrifter anmeldelse

Hurtig mexicansk majs brød opskrifter anmeldelse

Bedste Halloween Pumpkins Jung Seeds Havearbejde Blog

Bedste Halloween Pumpkins Jung Seeds Havearbejde Blog

Rhubarb Rolls with Crme Frache Frosting

Rhubarb Rolls with Crme Frache Frosting

Jul cookie opskrifter

Jul cookie opskrifter

Best Sharpening Stones

Best Sharpening Stones

20 best tea cakes for your favourite cuppa  Australian Womens Weekly Food

20 best tea cakes for your favourite cuppa Australian Womens Weekly Food

How to choose the right bread

How to choose the right bread

Kvalitet blomkålfrø vokser dine egne blomkål

Leder du efter dfferent typer blomkål her har vi listet fantastiske, snebold, sne krone, romanske, lilla og mere

Lær mere
Kvalitet blomkålfrø vokser dine egne blomkål

Nyankomne

Små græskar, hvordan man plante, vokse og høste pintsized græskar

Små græskar, hvordan man plante, vokse og høste pintsized græskar

Arugula and Cucumber Salad with Tzatziki Vinaigrette

Arugula and Cucumber Salad with Tzatziki Vinaigrette

Hils US Navy Bean Soup

Hils US Navy Bean Soup

Ultimate Cookies and Cream Lovers Cupcakes

Ultimate Cookies and Cream Lovers Cupcakes

Golden Oreo Overload Cake

Golden Oreo Overload Cake

Ultimate Timeconsuming Seafood Gumbo Opskrift mad. om

Ultimate Timeconsuming Seafood Gumbo Opskrift mad. om

Garlic Mashed Potatoes  Saving Mealtime

Garlic Mashed Potatoes Saving Mealtime

No Churn Caramel Custard Ice Cream

No Churn Caramel Custard Ice Cream

Ikke-traditionelle desserter du behøver for et ukonventionelt bryllup

Ikke-traditionelle desserter du behøver for et ukonventionelt bryllup

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.